Dream of Olivia

 

 

每一次到宜蘭或是羅東玩時

在主要的人潮區

像宜蘭傳統藝術中心、羅東火車站、羅東夜市、礁溪…

都會看到一個大大的招牌

有個美麗的小姐、穿著傳統服飾、拿著一片看起來美味的牛舌餅~

之前我們一直猜著這是哪位明星代言人〈懷疑是曾心梅〉

也以為是模特兒

竟沒想到是宜蘭餅家的千金小姐ㄚ

這張美麗的照片

終於得到正名~

也引起我朋友們大喊『宜蘭餅的正妹』

 

        

 

 

話說宜蘭餅也就是所謂的牛舌餅

是人們到宜蘭附近旅遊

一定會帶回來自吃或送禮的好伴手禮

 

 

 

 

可是到宜蘭走兩步就是一間餅舖

哪一家才是好吃的？

似乎也讓大家茫然~

就像台中太陽餅每一間都是老店

可是哪一間才是真正的美味呢？

 

 

 

 

這次我要推薦的這間創始老店第一家『宜蘭餅』

 

 

 

 

 

一個在十五歲時就立志要改造牛舌餅，也因此有機會和糕餅結緣，開使學習製作糕餅。當兵的時候也曾經做紅豆餅也得到當時的國防部長(故總統 蔣經國先生)的喜愛。退伍後，經營麵包店到後來發明改造研創成功的0.1公分超薄鮮奶牛舌餅取名為『宜蘭餅』。爾後又開始研發藏金棗、五鐙餅、松子玉露、軟式牛舌餅，藏愛喜餅，各式新品不斷的開發。因為這樣的創新堅持和用心，97年獲得全國15大伴手禮，全台100大伴手禮，及香港觀光局局長熱情推薦。這些都是來自宜蘭餅的製餅達人劉鐙徽師傅的巧手努力。

宜蘭餅獨道的桿功，顛覆傳統牛舌餅的作法，讓鮮奶牛舌餅薄的像

0.1公分的紙張，它擁有令人回味的口感、特色，並可搭配茶品細細品嚐宜蘭餅的好味道!

 

在2008年興建『宜蘭餅發明館』也即將開幕，讓糕餅文化更貼近民眾。

 

來推薦幾個好吃的產品

讓妳們『聞香』『聞香』『聞香』

 

【宜蘭餅】超薄鮮奶 ★★★★★

共有鮮奶/乳酪/楓糖/椰香/紅麴/竹炭/咖啡/香椿/海苔/三星蔥，十種迷人口味。

全世界最薄的餅，只有0.1公分，輕薄如紙，可透光。香脆可口，吃後讓人愛不釋手。宜蘭餅 有著濃濃的鄉情味，卻讓全世界的人驚艷地豎起大拇指，這項不可思議的創舉巧思，全部來自宜蘭餅的製餅達人劉鐙徽師傅的巧手。

 

特別要說這餅是用有著號稱法國美女不發胖的天然奶油viv以及安佳牛奶所製作而成的。這種奶油是從天然牛奶中所提煉出來的天然油酯。低糖無蛋新健康概念，除了選擇對人體最健康、最高級的原料外，它是全程手工製作且過程繁瑣。

 

 

 

 

推薦原因：驚艷的感覺，如此薄香的宜蘭餅，濃濃的牛奶香，真是入口即化。

 

 

 

【最牛牛舌餅】★★★★★

牛在中國文化中則是勤奮、腳踏實地、憨厚忠實的象徵。所謂台灣牛精神，更是彰顯我們腳踏實地，一步一腳印的樸實堅強。

 

 

 

 

推薦原因：如口即化的牛舌餅，不甜不膩，泡上一杯紅茶，美麗的下午就這樣的產生了。

 

 

【宜蘭 綠薄餅】三星蔥 椒鹽口味 ★★★★★

採用純天然植物萃取素材、少糖不油膩、香純潤口、超薄口味更能吃出文化的氣質。

 

 

 

 

推薦原因：不油膩，香脆爽口。適合一般不愛甜食的人，兩樣宜蘭名產的結合真是當地最棒的伴手禮。

 

 

【宜蘭 三星蔥捲】★★★★★

點點新綠 清香撲鼻

入口爽脆舒心 餘韻純綿無盡

三星蔥與蛋捲交會

繾 出另一道幸福的滋味

 

 

 

 

推薦原因：就如廣告所說 蔥和蛋的結合，香酥好吃，不甜不膩，適合泡茶，老少皆宜。

 

美味推薦：超薄牛舌餅

製造：宜蘭餅食品有限公司

地址：宜蘭縣羅東鎮純精路2段130號

電話：03-9549881．03-9563798

官網：www.i-cake.com.tw

 

宜蘭餅食品有限公司的故事：

http://www.i-cake.com.tw/front/bin/ptlist.phtml?Category=325889

被經濟部獲選為台灣15大伴手禮：

http://www.i-cake.com.tw/front/bin/ptdetail.phtml?Category=326027&Part=AB0042